maj 23, 2010
Henrik Yde Andersen fra Kiin Kiin er i gang med at lave Københavns bedste burger i sin nye Burger & Bun. Jeg er 100% overbevist om at det bliver en bragende succes. Det er en stor mangelvare i byen, og det er et klokkeklart koncept. Men én ting undrer jeg mig over: Hvorfor lave en [...]
Read the full article →
maj 15, 2010
Mario Batali – en af de helt store inden for amerikansk madlavning, og manden bag min personlige yndlingsrestaurant i New York – var på The Daily Show with Jon Stewart den 6. maj, og sagde følgende guldkorn: “Generally cooks that yell at other cooks – or chefs that yell at their cooks – are expressing [...]
Read the full article →