Hvad er dit forhold til økologi?
De fleste har en forestilling om, at økologiske fødevarer:
- Smager bedre
- Er bedre for planeten
- Er sundere
- Hjælper de små landmænd
- Koster mere
Hvad hvis jeg fortalte dig at alle de forestillinger – undtagen den sidste – er forkerte?
I afsnittet om Økologi (7. sæson afsnit 6) afslører Penn & Teller at økologiske grøntsager hverken er sundere, smager bedre, eller er bedre for planeten.
Der er simpelt hen ingen beviser for at det er sundere – noget, Politiken bekræftede på forsiden af fjerde sektion (“Viden”) i søndags den 30. august.
Og i blindtest i Penn & Teller-afsniittet synes folk i de fleste tilfælde at de ikke-økologiske produkter smager bedst.
Min yndlingssekvens er der hvor de lader folk smage to halvdele af den samme banan. Folk er så forhippede på at der skal være en forskel, at de overbeviser sig selv om at den ene er klart bedre end den anden, selvom det vitterligt er to halvdele af den samme banan!
Så vidt jeg kan regne ud er det den psykologiske mekanisme, der hedder confirmation bias.
Desuden, hvis vi omlagde al produktion til økologi, ville der være to milliarder mennesker på kloden, der ikke havde mad nok. Melder du dig frivilligt til at være én af de 2 milliarder?
Det er interessant hvilken masseforførelse, økologien har præsteret. Jeg har næsten haft en følelse af at hvis jeg spiste ikke-økologisk, så svinede jeg min krop til. Som om konventionelle fødevarer var beskidte eller forgiftede.
Jeg skruer i hvert fald ned for økologien i mit hjem fremover.
Nye kommentarer